这道独有的景致,既是千年汉沽盐场的生态标识,更孕育出闻名遐迩的“芦花”牌盐品,成为我国制盐史的文明符号,见证着这片土地“煮海熬波”的坚韧年月。
“蒹葭苍苍,白露为霜。”在一个天高气爽的周末,与友人驱车看望这座历经千年而不衰的汉沽盐场。车子驶入盐场工业游景区,空气中逐渐充满开淡淡的咸鲜气味,那是海水与阳光密切交融的韶光滋味,其间藏着浪花的忘我奉送和芦花的依依相伴,更藏着陈旧盐场的千年光辉,大海赐予的每一粒盐都凝聚着古人的才智与今人的守正、立异。
在古灶地思家坨“盐母”雕像前,汉沽盐场总经理王勇如数家珍地叙述着盐场的宿世此生。自公元925年芦台场(汉沽盐场前身)立灶煮盐开端,这儿便与“盐”结下了不解之缘。明清时期,盐场地产食盐“芦台玉砂”,以其色白、粒大、质坚、味醇的特质美誉远扬,成为宫殿纳贡专用盐。历经百代盐工接力耕耘,现在的汉沽盐场早已不仅仅传统的“产盐地”,而是开展为集海盐出产、盐化工、生态饲养、文工旅交融、新能源开发于一体的现代化企业,完成了工业能级的富丽回身,也成为广阔游客心仪的“网红打卡地”。
守着千年的老根,才干发好年代的新芽。汉沽盐场在秉承传统制盐技艺的一同,继续推进技能工艺的生态化、智能化晋级改造,尽力建造才智盐场。重点建造的30万吨食用盐出产设备项目,选用国内先进的滩田卤水直接进罐蒸腾体系,不光保留了海水的多元素特性,提高了食盐质量,扩了大出产规划,还坚持了全流程的绿色生态。选用“新卤结晶、深池培养、长效慢制”工艺研制出的塔形盐,以其特有的稀缺性、观赏性,被誉为“盐中熊猫”。国家食用盐001号工厂内,自动化分拣、溯源体系让“一粒精盐”的诞生清晰可见。
作为商务部第一批“中华老字号”,“芦花”品牌更是斩获我国食用盐职业“生态原产地产品维护”证书,业已成为国内同行质量标杆。作为国内最早建“场”的汉沽盐场,汉盐人将见识深沉的盐文明奇妙地融入企业未来的开展日常,打造经济稳步的增加新引擎。他们将夏天里的卤水结晶池幻化成“七彩盐田”,将巨型盐堆塑造成“玉砂仓廪”,将白色结晶池点缀成“海盐玉板”,顺手一拍都是绝美画卷。这儿的“知盐书院”研学渠道,依托实在盐田场景与丰厚展陈,运用现代科技裸眼9D技能,穿越千年盐史,让青少年沉溺式感触盐文明,在这儿能够“看得见文明,摸得着前史”。盐风情餐厅的盐焗海产品,以朴实咸香锁住海鲜本味,尽显满满的海洋风味,这也正是盐场美食独有的特征。在古法制盐体会区,非遗代表性项目代表性传承人现场表演“泼卤看浓度”,手把手辅导游客体会“十字活馇法”,复刻古人勤劳劳动的场景。
汉沽盐场先后成为天津市首家“全国工业游演示基地”、全国海洋科普教育基地、国家4A级旅行景区等,年招引游客32万余人,文旅精彩继续敞开。登上盐场中心区的观景台极目远眺,一望无际的盐田如锦如缎,红、黄、蓝、绿的盐池与风车、芦苇荡、蓝天、盐山交错成立体画卷,智能扒盐机与盐工的身影相映成趣,无不展示着海的浪漫与生机。宿营区旁的复古绿皮火车咖啡厅分外抢眼,墨绿色车厢、黄铜扶手自带怀旧气氛,游客一边品味盐渍柠檬咖啡、海盐蛋糕,一边赏识窗外留鸟掠过芦花荡的灵动景致。走在盐场的参观路上,脚下土地泛着淡淡的盐霜,那是千年沉积的年月痕迹,也是文旅共生的印记。
现在,这儿已成为家庭游、年轻人的偏心之地,白日看制盐作业、观飞鸟,晚上围篝火烤盐串、赏繁星,伴着盐田的风悄然入睡。这儿是留鸟留恋的“温馨驿站”,春秋迁徙季邂逅北回、南迁的雁阵,工作人员及时科学救助受伤或掉队的留鸟,多彩盐池与飞鸟同框的画面,引得很多拍摄爱好者慕名而来。盐场经过科学规划旅行动线,奇妙避开中心制盐区;同步调整出产节奏,制盐出产错开旅行旺季与留鸟迁徙顶峰,完成出产、生态与文旅的调和共生。在“古芦台场”八卦滩文明广场,盐工飞镲队敲响铿锵铜镲,尽显盐工精气神。海盐文明旅行区内,孩子们的笑声与盐粒磕碰声交错,游客爬盐山、滑盐道、乘盐田火车,感触盐场的无限生机。
依海而生,向海而兴。盐场瞄准开展蓝色经济,凭仗盐田特有的光照、微生物等生态体系,充沛的使用海水、热能等得天独厚的资源禀赋,精心培养出盐田虾、盐田海参、盐田海蜇等特征海鲜产品。近几年“汉盐海泽”水产品已悄然端上京津冀老百姓的餐桌,以其口感咸鲜、养分丰厚,劝慰着人们日益挑剔的味蕾。盐场还将盐产品的品种拓宽到洗发沐浴、美容康养、果蔬洗刷、畜牧盐砖等范畴,完成了产品的多样化系列化,满意百姓生活的各方面需求。
坚决执行绿色开展理念,千年盐场勃发更耐久的生机。盐场着力施行生态修正项目,全面康复盐田的生物多样性,构建完善的湿地ECO。一同,全力开展新能源,涣散式自发自用余电上网的风力发电项目,不仅是全国盐业首个涣散式风电项目,也是天津现在最大的涣散式风电项目,由此成为全国盐业运用新能源带动工业高质量开展的标杆。该项目使绿色电力消费占比达32%,相当于年削减二氧化碳排放14.5万吨,助力盐场成为国家级绿色工厂。
10月中旬,央视《远方的家》栏目分两集,别离以《千年盐脉,七彩新篇》《盐鲜海味,留鸟家乡》为题,经过展播千年盐场,出现汉沽盐场的盐文明根由、现代化制盐工艺与生态调和之美,带观众走进天津长芦汉沽盐场,一同尝盐鲜海味,打卡留鸟的美丽家乡。全国观众由此透过镜头走进这座“盐业活化石”,充沛感触传统与立异磕碰出的共同魅力。
在本年11月上旬举行的第八届我国国际进口饱览会上,“芦花”冷艳上海滩,在“进博”舞台全球敞开,诠释了中华老字号的耐性与生机,成为老字号拥抱敞开、拥抱国际的缩影。回望盐场走过的1100年,咱们找到了精确答案,它不仅仅一段制盐前史的接力连续,仍是一个传统工业怎么科学答复年代问题的进程,这便是咱们常说的“年代之问”。
(拍摄|马成 蒲永河 刘乃文 部分图片来自 天津发布、天津日报、沿海发布等)
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